Quienes somos
Café Zeppelin nació en Medellín en 2013 como un pequeño café. Con el paso de los años, y siempre de manera gradual, fuimos ampliando nuestra cocina y nuestra propuesta hasta convertirnos en el café, restaurante y bar que somos hoy.
Aunque nuestra propuesta ha crecido, la idea sigue siendo la misma: preparar comida sencilla, honesta y hecha con buenos ingredientes. Esto se aplica a todo lo que hacemos, desde el menú del día y nuestra repostería hasta los platos que servimos en la tarde y en la noche.
Siempre que es posible, evitamos los productos industriales y las soluciones prefabricadas. Preferimos preparar en nuestra propia cocina nuestras salsas, aderezos, postres, tortas, salchichas y muchos otros productos. Para nosotros, cocinar bien no significa complicar innecesariamente los platos, sino respetar los ingredientes, trabajar con cuidado y darles el tiempo que necesitan.
Nuestra Historia
También procuramos conocer personalmente a nuestros proveedores y entender de dónde vienen los productos que utilizamos. Contamos con varios proveedores clave con los que trabajamos desde hace muchos años y con quienes hemos construido relaciones basadas en la confianza, la calidad y la constancia. No siempre es posible hacer todo de manera artesanal o conseguir cada ingrediente directamente de su origen, pero intentamos mejorar continuamente y tomar decisiones responsables sobre lo que servimos.
Café Zeppelin ha cambiado mucho desde 2013, pero sigue siendo un negocio independiente, construido poco a poco gracias al trabajo de nuestro equipo y a las personas que nos visitan desde hace tantos años.
Gracias por acompañarnos y por formar parte de nuestra historia.
Reserva mesa
Asegura tu mesa con antelación para disfrutar sin esperas de nuestra cocina fusión.